秋刀魚料理ではこれが一番美味しい!?秋刀魚のわた焼き

焼き魚

何と今年は秋刀魚が大漁ということで、美味しい秋刀魚を食べる機会が多くなります。

新鮮なお刺身は脂たっぷりで甘く、シンプルな塩焼きでさえその美味しさに感動することでしょう!

しかし!

ここにひと工夫すると最高の秋刀魚料理が誕生します。

三枚におろした秋刀魚を、わたと特製調味料を合わせた地に漬けて

軽く干し上げます。

これをさっと焼く!

秋刀魚だけでも美味いのに、わたの苦み旨味が加わり、さらに香ばしい。。。。

もう本当にたまらない美味しさなんです!

日本酒に合わせるなら、ぜひこの「さんまわた焼き」を!

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