野菜に載せて食べるのが大人気!自家製鶏味噌

こだわり

丁寧に練り上げた自家製の鶏味噌を、新鮮な野菜の横に添えるだけという、いたってシンプルな料理。

ところがこれが大人気なんです!

上質の鶏ミンチを酒煎りしアクをとりながらうまみを引き出す。

後は赤味噌をベースにじっくり練り上げれば完成。

夏はこういうさっぱりとした料理が好まれますね!

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