本日のおすすめ海鮮は「明石井元の天然鯛」江坂の居酒屋はまとら

刺身

おそらく日本中探してもこんなに美味しい鯛はないのでは?!

そう思えてしまうほど、いつ食べても感動的な美味しさの天然鯛!

出所は明石ですが、他にも美味しい鯛の条件があります。

それは1kgにも満たない小さなものを選ぶこと。

鯛は生まれて2年を過ぎたころから深場に入り=餌が変わります。

そうなる前の小鯛が食べているのは明石に豊富に生息する蟹や海老。

これが最高の旨さの秘密です!

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