本日のおすすめ海鮮は「釣りさわら」江坂の居酒屋はまとら

刺身

さわらの旬は春だよ!いやいや冬ですよ!

そんな声が聞こえてきそうです!

あまり話題に上ることのない夏のサワラ。

この時期確かに脂は少ないですが、魚体は回復し肥え方も良くなっています。

あっさりとして、しかししっかりと身の旨味がある!

そんな夏にピッタリのお刺身が食べられます!

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