江坂で!いや。。大阪で一番美味しい魚!ソウダガツオ

刺身

想像をはるかに超える脂のり!

あまり知られていませんが

カツオやマグロを含む「赤身」の魚の中でもその旨味は最高峰と言われているのがこの

ソウダガツオ

今日は土佐清水からの直送便。活け〆処理もしてあり鮮度も身質も抜群。

そして何と言っても素晴らしい肥え方!

ここまで物が良くなると

脂のりも最高です!

旨味に加えすさまじい脂、これはもう最強のカツオと呼ぶしかありません!

今日はこのソウダガツオを「たたき」でご提供します!

 

 

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