逸品料理

コース料理

寒い時にうれしい逸品!江坂で居酒屋なら「はまとら」へ

4月も中盤なのに、寒い日が続きますね(*´Д`) こんな時はコース料理にもほっこり温かい料理が喜ばれます。 「天然鯛の天ぷら~きのこの餡掛け」 最高の旨味を持つ「淡路の鯛」を使った自慢の逸品です! コース料理もおまかせく...
特選素材

食べやすさも美味しさのひとつ!江坂で居酒屋なら「はまとら」へ!

ピッチピチのオコゼが入荷!最高級白身魚ですが、今日はかなり安く買えました! 最高鮮度のオコゼを贅沢にも唐揚げで! 身は骨から外してあるので、ふわっふわの食感にあふれ出す旨味を思いっきり楽しんでいただけます! 骨は身とは別に...
こだわり

おまかせコースでも大人気!江坂海鮮居酒屋はまとらの蘭王玉子

その日仕入れた最高の魚介を楽しんでいただきたいので、はまとらでは「おまかせコース」をおすすめしています!美味しい魚はもちろん、山形牛などこだわって仕入れる素材の数々!中でも意外と人気が高いのがこの「蘭王玉子」を使った料理。卵黄の旨味が...
こだわり

江坂でワンランク上の居酒屋「はまとら」今日は「海老フライ」

江坂「はまとら」名物と言えば 大海老の天ぷら ですが。今日はその大海老を使ったフライをご提供しました! いつも天ぷらを召し上がっていただいているお客様のリクエストですね(*´▽`*) 衣の厚みでごまかさないパンパ...
本日のおすすめ

魚に強いから!良いアラが入ります!江坂でワンランク上の居酒屋「はまとら」

はまとらの数あるメニューの中でも、根強い人気なのが「あら炊き」 基本的に魚の骨ごと炊きますので、骨の旨味がたっぷりとでて、味としては最高の煮物となっております。 こんな素晴らしい 金目鯛や このアラ炊...
コース料理

江坂はまとらのおすすめ「天然ぶり南蛮」海鮮居酒屋で送別会!

最近こんな立派な天然ぶりが、よく入荷します! お刺身だけではもったいない! ということで 天然ぶり南蛮! 宮崎県の人気料理チキン南蛮を応用した創作料理です。 ぶりの味を生かせるよう酢の配合はアレンジ...
逸品料理

江坂はまとらは海鮮居酒屋ですが子ども様にも喜ばれています!

今日ご紹介するのはお子様にも大人気の 「明太トロロのチーズ焼き」 おろした山の芋と蘭王玉子をベースに作ったソースに たっぷりの明太子とチーズをのせまして オーブンでこんがりと焼き上げマヨネーズで仕上げ...
コース料理

はまとらのおすすめ「海鮮陶板焼き」江坂の海鮮居酒屋で送別会!

いよいよ春!って感じになってきましたね! 春と言えば。。。「貝」が美味しくなる季節です。そこで おまかせコースの逸品に「海鮮陶板焼き」! 貝と魚の旨味がたっぷりのだしで食べる極上の逸品です! これがはまとら一番人気の「お...
コース料理

江坂はまとらおすすめ「鮭茶漬け」これが旨い!海鮮居酒屋で送別会!

たかがお茶漬け?!されどお茶漬け! 何の変哲もない「鮭茶漬け」ですが、実はこれ 使っている鮭は「アルプスサーモン」 長野県の清流で養殖される究極に美味しいサーモン! 刺身をとったとのあらを 塩焼きにして...
コース料理

江坂はまとら自慢のおまかせコースで送別会!今日は「鯖サンド」

本当に美味しいさばが入荷した時しか作らないから「幻」のメニューと呼ばれている?! 身の厚い美味しいさばだけを使う「鯖サンド」、〆にもアテにもなる逸品。 特製の合わせ酢でさばの旨味を残しつつ仕上げた自慢の「鯖キズシ」とパン...
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