今年も「からすみ」の仕込みはじめました！江坂でいちばん美味しいと評判！

大宮店長

今年も立派なボラ子が手に入りました！

今、さっそく血抜きして塩を当てています。

今年は去年と仕込み方法を変えてみようかな～。
より美味しい「からすみ」を目指し日々研究しております！
出来上りは１２月の中旬を予定しています！お楽しみに！