本日のおすすめ 江坂で春を感じてください！旬の美味しい料理は海鮮居酒屋はまとらで！
大宮店長
僕の中で春と言えばこの魚！繊細なのにしっかりとした味わい。上品なのに力強い風味豊かな「さより」
小さなものは安いですが、魚体が大きくしっかり肥えてたものは超高級魚！
大宮店長
高級料亭の「春」の御...
@k-hamatora
本日のおすすめ 
本日のおすすめ 伊勢海老より美味い！高級海老「うちわ海老」は海鮮処江坂はまとらで！
大宮店長
十年ほど前までは安い海老だったのに、あまりに美味ししすぎて人気と価格が急上昇したという伝説の海老の入荷です！
プリッとした身に甘味たっぷり！
そして上品な旨味は海老の中でもトップクラス！
体の大きさの割に身詰まり...
本日のおすすめ でっかい最高の赤貝！美味しい海鮮料理ははまとらで！
めちゃくちゃスゴイ赤貝かってきました！
貝の中でも最高級。
年々漁獲量が減っているので値段は高くなるばかり・・・
特に今日のような国産ででっかい極上物は手に入れることすら難しい！
大宮店長
本日は大特価でご提供中です！
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本日のおすすめ こんなに美味しいなんて驚き！穴子の焼き霜造りは江坂はまとらで！
穴子は臭い！
なんて思ってる方がまだまだいるようですが！
大宮店長
それは大きな間違いです！
確かに！パックで売られている煮穴子や、開き穴子には臭みのある物も多いです。
しかし！
はまとらの穴子は全て...
本日のおすすめ 高級珍魚！べにてぐりを唐揚に！江坂で食べられる居酒屋ははまとらだけ！
大阪には滅多に入荷のない珍魚中の珍魚！
「べにてぐり」が手に入りました。
大宮店長
加熱すると身がキュッとしまりますが、全くパサつきません！皮の香りが甲殻類とそっくりなのでまるでエビを食べているかのようです！
今日は唐揚げにし...
本日のおすすめ 最高級で最高に美味しい魚！笹カレイは一夜干しに！江坂はまとら
数ある「カレイ」の中でも最高級！
大宮店長
よく肥えためちゃくちゃ美味しそうな子持ちの笹カレイが手に入りました！
定番中の定番！
自家製の一夜干しに仕上げていきます。
・自家製一夜干しのレシピ
18％濃度の塩水に下処理し...
コース料理 江坂でてっちりならはまとらへ！超お値打で美味しい海鮮居酒屋！
鍋は冬の物！とは限りません。３月になっても市場には「とらふぐ」が入荷します。
しかしセリがなくなり、需要が減るので手頃なサイズのふぐもめっちゃ高くなってしまいます。
大宮店長
なので今日は２ｋｇアップのふぐを特別価格で買い付けてき...
本日のおすすめ 定番中の定番料理にもこだわり！ふんわりだし巻き玉子
こだわりの蘭王卵を使用！
昔ながらの育て方で育った安心安全な鶏の卵。
黄身の味が濃く、オレンジ色が特徴！
焼き上がりの見た目もめっちゃ黄色が濃いでしょ！
大宮店長
オーダーの度に一本一本巻き上げます。ふんわり食感をお楽しみ...
本日のおすすめ ものすごく贅沢で豪華なコロッケ！山形牛牛すじコロッケが美味しい！
海鮮と並ぶほどの人気を誇る、江坂はまとら自慢の食材が「山形牛」
ステーキやローストビーフを仕込むときに出る「牛すじ」を使用する贅沢なコロッケ！
大宮店長
少しづつためて数がまとまった時にしか仕込めないので、幻の逸品となっております...
本日のおすすめ 江坂でのどぐろ食べるなら！はまとらへ！最強コスパの海鮮居酒屋
大宮店長
今日はお客様のリクエストで「のどぐろ」仕入れました！
このところ時化続きで、どの魚もかかくが高騰中！しかし長年の付き合いで「どうしても欲しい」とお願いしたら、まけてもらえました！
刺身でも食べられる鮮度！よく肥えて脂...