穴子は臭い！
なんて思ってる方がまだまだいるようですが！
大宮店長
それは大きな間違いです！
確かに！パックで売られている煮穴子や、開き穴子には臭みのある物も多いです。
しかし！
はまとらの穴子は全て、朝泳いでいたものを活け〆し神経抜き処理したもの。
最高鮮度！しかもよく肥えて脂ののった物を厳選して仕入れています。
今日はそれを
骨切して、皮目と表面をさっと炙った「焼き霜造り」で！
大宮店長
かなりの人気商品！一度食べるとやみつきで、リピーターさんが多いです！
山口県の伝助穴子使用、脂ののりが良くフワフワした身と炙った香ばしい味わいがたまりません。
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