江坂で旬の料理を楽しむなら「はまとら」へ!今日は秋の桜海老!

こだわり

年々入荷量が減り、今や高級食材となりつつある「サクラエビ」

大宮店長
大宮店長

今日は生で食べられる最高鮮度の物が入荷しました!

そのまま「サクラエビ刺身」としてご提供するよりも、やっぱり「かき揚げ」がおすすめ!

海老の甘み・風味を生かすため極力シンプルに。
それでいてサクラエビの持ち味を高めてくれる「三つ葉」のみでかき揚げに!

大宮店長
大宮店長

サクラエビの美味しさをストレートにお楽しみ頂けます!

香ばしい殻の風味に海老の甘みがたっぷり。
シンプルなだけに塩で食べるのがおすすめ。
ちょっとええ塩使ってます!

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