本日のおすすめ 高級珍魚！べにてぐりを唐揚に！江坂で食べられる居酒屋ははまとらだけ！
大阪には滅多に入荷のない珍魚中の珍魚！「べにてぐり」が手に入りました。大宮店長加熱すると身がキュッとしまりますが、全くパサつきません！皮の香りが甲殻類とそっくりなのでまるでエビを食べているかのようです！今日は唐揚げにしてみました！塩とレモン...
@k-hamatora
本日のおすすめ 
本日のおすすめ 最高級で最高に美味しい魚！笹カレイは一夜干しに！江坂はまとら
数ある「カレイ」の中でも最高級！大宮店長よく肥えためちゃくちゃ美味しそうな子持ちの笹カレイが手に入りました！定番中の定番！自家製の一夜干しに仕上げていきます。・自家製一夜干しのレシピ18％濃度の塩水に下処理した魚を漬込む。塩はあたりの柔らか...
コース料理 江坂でてっちりならはまとらへ！超お値打で美味しい海鮮居酒屋！
鍋は冬の物！とは限りません。３月になっても市場には「とらふぐ」が入荷します。しかしセリがなくなり、需要が減るので手頃なサイズのふぐもめっちゃ高くなってしまいます。大宮店長なので今日は２ｋｇアップのふぐを特別価格で買い付けてきました。そしたら...
本日のおすすめ 定番中の定番料理にもこだわり！ふんわりだし巻き玉子
こだわりの蘭王卵を使用！昔ながらの育て方で育った安心安全な鶏の卵。黄身の味が濃く、オレンジ色が特徴！焼き上がりの見た目もめっちゃ黄色が濃いでしょ！大宮店長オーダーの度に一本一本巻き上げます。ふんわり食感をお楽しみください！
本日のおすすめ ものすごく贅沢で豪華なコロッケ！山形牛牛すじコロッケが美味しい！
海鮮と並ぶほどの人気を誇る、江坂はまとら自慢の食材が「山形牛」ステーキやローストビーフを仕込むときに出る「牛すじ」を使用する贅沢なコロッケ！大宮店長少しづつためて数がまとまった時にしか仕込めないので、幻の逸品となっております！まずは柔らかく...
本日のおすすめ 江坂でのどぐろ食べるなら！はまとらへ！最強コスパの海鮮居酒屋
大宮店長今日はお客様のリクエストで「のどぐろ」仕入れました！このところ時化続きで、どの魚もかかくが高騰中！しかし長年の付き合いで「どうしても欲しい」とお願いしたら、まけてもらえました！刺身でも食べられる鮮度！よく肥えて脂のりの良い「紅瞳」と...
店内 江坂でワンランク上の海鮮居酒屋はまとらの店内ご案内
店内はまさに美味しい魚料理を食べるための空間深い海をイメージした外壁。落ち着いた雰囲気の店内に描かれるのは躍動感にあふれる荒波。「動」と「静」が織りなす心地よい空間。大宮店長魚を美味しく召し上がっていただくために店内にもこだわりました。大切...
コース料理 美味しい料理が盛りだくさん！はまとら自慢の「おまかせコース」
11月は宴会がお得！飲み放題３０分延長無料！２４時間受付！簡単ネット予約はこちらから料理自慢の「おまかせコース」江坂で一番おすすめなコースを目指します大宮店長毎日その日一番の魚を仕入れ、その魚介に合った料理でコース料理に仕立てています。毎日...
こだわり 山形牛～日本屈指の黒毛和牛をさらに厳選して仕入れ！
山形牛とは海・山・川・平野・砂丘・高原、豊かな自然に囲まれた恵まれた風土。肥沃でミネラル豊富な水と土壌。夏と冬、昼と夜の大きな寒暖差など。究極なまでに美味しい食材が育つ自然環境！山形牛はこの素晴らしい環境の中、こだわりを持った情熱あふれる生...
海鮮処はまとらの天ぷらをご覧ください はまとら名物！特大海老の天ぷら！980円→５８０円（税込み638円）！
あつあつ＆サクサクの食感がたまらない！人気の定番料理天ぷら！その中でも一番人気が高いのは今も昔も「海老の天ぷら」ではないでしょうか！？大宮店長それならば「とことんこだわってしまえ！」と思い付いたのが、はまとら名物「特大海老の天ぷら」なんです...